Запеканка из картофеля со шпинатом

На 4
порции:
450 грамм замороженного шпината,
600 грамм картофеля,
3 стол, ложки растительного масла,
1 зубчик чеснока,
перец,
2 стол, ложки сливочного масла,
3 помидора,
немного жира,
250 грамм сливок.

разморозим шпинат. почистим, хорошенько
вымыть и нарезаем тонкими кружочками картофель.
поджарим его в течение 4-5 мин в горячем
растительном масле. нагреем духовку до 200
градусов. почистим и добавим в картофель
зубчик чеснока, пропущенный через пресс,
перемешаем, посолим и поперчим по вкусу.
выложим в смазанную жиром форму для запекания
слоями попеременно картофель, шпинат и помидоры.
Закончить все слоем картофеля. зальем сливками и
запечем на средней полке духовки 35-40 мин до
золотистого цвета.